吃大鱼大肉不如吃这菜,营养高,热量低!

时间:2021-04-02 17:35:47来源:券值播  阅读:(171)收藏复制地址
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韭菜炒河虾食材准备:韭菜300克、小河虾240克、小米辣4个、生姜少许、蒜粒少许、盐1茶匙、生抽1茶匙烹饪方法:1、准备好上面所需食材后,再将小河虾淘洗干净,要扒开仔细挑拣干净。丹江口野生小河虾新鲜青虾草虾醉虾现捕急冻鲜活黑虾淡水虾无盐¥6

韭菜炒河虾

食材准备:韭菜300克、小河虾240克、小米辣4个、生姜少许、蒜粒少许、盐1茶匙、生抽1茶匙

烹饪方法:1、准备好上面所需食材后,再将小河虾淘洗干净,要扒开仔细挑拣干净。

小贴士:如果个别小河虾个头稍微大的,要将虾须虾钳剪去,防止吃的时候扎伤嘴巴。

2、将韭菜切成2厘米长的小段,由于根部熟得慢,所以要注意将根部和叶子部分分开放。

3、热锅热油,倒入小米辣和姜丝、蒜碎炒一下炒出香辣味。

小贴士:加入这些,可以让虾减少腥味。如果不爱辣口的话,也可以适当减少小米辣。

4、然后再倒入小河虾,开大火爆炒3分钟,炒至变色即可。

5、因为韭菜根比叶子熟稍微慢一些,所以一定要将韭菜根先放入锅内翻炒,大约2分钟左右。

6、加入盐翻匀,虾本身就自带鲜味,所以我没放鸡精,大家要是实在喜欢放鸡精,就请随意吧!

7、再加入韭菜的叶子部分,继续翻炒至变软断生即可关火装盘。

小贴士:韭菜叶子不宜翻炒时间过长,防止破坏叶绿素造成营养丢失,而且还会口感大打折扣的哦!

小贴士:

这道家常菜就做好了,为了炒出来让人看着更有食欲,韭菜一定要记得先炒根部,炒韭菜的时间切记不要太长。如果担心小河虾有腥味,可以放入生姜、辣椒、蒜头去腥味。

节后这道韭菜炒小河虾得吃起来,热量低,营养高,吃一次等于做一次肠道大扫除

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